겨울 제철음식 "대방어" 맛과 효능

대방어는 겨울에 가장 싱싱하고 맛있는 생선 중 하나입니다.

대방어는 영양가가 높고 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

대방어에 대해 더 알고 싶으신가요?

 

 

겨울이 되면 먹고 싶은 음식 중 하나가 대방어입니다.

대방어는 겨울에만 잡히는 것은 아니지만 겨울에는 대방어의 살이 단단하고 쫄깃해지고

지방 함량이 높아져서 맛이 더욱 진해집니다.

대방어는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

이러한 영양소들은 근육을 강화하고 혈압을 조절하고 골다공증을 예방하고 면역력을 향상시켜줍니다.

또한, 대방어에는 아스타잔틴이라는 항산화 물질이 많이 들어있습니다.

아스타잔틴은 피부를 보호하고 노화를 지연시키고 시력을 개선해줍니다.

 

 

대방어는 생으로 먹을 수도 있고 구이나 회, 찜, 탕, 전, 구이, 볶음 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

강한 향과 살짝 쓴 맛이 특징이므로 간장이나 초장, 와사비, 식초, 레몬 등과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

대방어는 신선하고 깨끗한 것을 고르는 것이 중요합니다.

살이 흰색이고 눈이 맑고 비늘이 달라붙어 있는 것을 고르세요.

냉장보관하면 2~3일, 냉동보관하면 2~3개월 정도 보관할 수 있습니다.

 

 

겨울 제철음식 대방어는 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식입니다.

대방어는 다양한 요리법으로 즐길 수 있으므로 겨울에 대방어를 많이 먹어보세요.

대방어를 먹으면 건강도 좋아지고 피부도 예뻐집니다.

겨울에 대방어를 먹고 따뜻하고 아름다운 겨울을 보내세요.

 

 

https://blog.naver.com/eptmtkdlwm/223312071828

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