다가오는 봄 제철 음식 Best. 5
봄 제철 음식은 무엇일까요? 봄은 새싹이 돋고 꽃이 피는 계절입니다. 봄에는 신선하고 건강한 음식을 먹으면 좋다고 합니다. 봄에는 어떤 음식이 제철인지, 그리고 그 음식의 효능과 맛있는 요리법에 대해 알아보겠습니다. 1. 산채 산채는 산에서 자라는 야생 식물을 말합니다. 산채에는 냉이, 더덕, 곰취, 미나리, 쑥, 도라지 등이 있습니다. 산채는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하고, 해독, 소화, 혈액순환 등에 좋습니다. 산채는 삶아서 무침, 나물, 전, 전골, 죽 등으로 요리할 수 있습니다. 2. 봄동 봄동은 겨울에 심어서 봄에 수확하는 배추의 일종입니다. 봄동은 겨울동보다 더 부드럽고 달콤합니다. 봄동은 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 많고, 면역력, 피부, 뼈 건강에 좋습니다. 봄동은 김치, 무침..